Noticias

Todas las noticias relacionadas con diferentes actividades de FECOGA.

VI Dia del Ajo de Falces

VI Dia del Ajo de Falces

El Ayuntamiento de esta localidad navarra de Falces, inició con buen criterio hace cuatro años, el reconocimiento a su producto “agro” estrella, como es el ajo, cuya relación con el mismo, se remonta al siglo XVII.

Haciendo los falcesinos de esta localidad una de las más importantes zonas en el cultivo de nuestros ajos.

El cultivo del ajo rojo falcesino, goza de marca diferenciada en el mercado nacional, es cultivado de manera familiar por agricultores que ofrecen su venta al público a través de ferias, mercados y venta directa a domicilio.

Esta hortaliza tiene unas excelentes cualidades y su ingestión proporciona entre otras: aumento del sistema inmunológico, es anticoagulante, vasodilatador, antiséptico, baja la tensión, incrementa nivel de la insulina y apto para combatir la depresión y estrés, entre otras cualidades.

Se recolecta en Junio y requiere secado antes del consumo.

No falta en ningún plato de nuestra gastronomía como complemento de verduras y hortalizas que hacen entre otras las delicias del “pochado”.

Para conservar los ajos se suelen trenzar las plantas por las hojas formando "ristras" de 50-100 cabezas, aunque la tendencia actual es la conservación de los bulbos en cajas o mallas.

En Navarra se cultiva el ajo fundamentalmente en esta zona media, bien en regadío y secano. Nuestra producción oscila entre los 400.000 Kg. Supone un 0,30% de la producción nacional que es la primera productora de Europa y sexta mundial.

Siendo la IGP. de las Pedroñeras la región española con mayor producción de ajos. Celebra este año su 45º. Feria Internacional del 28 al 30 de Julio.

Los actos de Falces, comenzarán a partir de las 9,30 horas, teniendo su punto más álgido, la apertura de la feria a cargo de un afamado cocinero que presentará la organización.

PROGRAMA (Actividades en la Plaza Los Fueros)

09:30h. Dianas con los gaiteros de Falces.

10:30h. Apertura de la feria: - Venta de ajos - Productos de artesanía - Degustación de sopas de ajo - Demostración y elaboración de horcas de ajos

10:30h. Parque infantil con hinchables en la calle Echarri.

11:00h. Visitas guiadas por el casco antiguo de Falces.

12:00h. Salón de Plenos del Ayuntamiento de Falces. - Entrega del Segundo galardón Ajo de Falces a los hermanos Idoate Vidaurre, de los restaurantes Europa, Alhambra y Merca'o.

13:00h. Pasacalles y Ajo-Pincho.

- Pasacalles a cargo de la Banda Txiki de la Escuela de Música de Falces y Ajo-Pincho por los bares de Flaces.

14:30h. Clausura de la feria.

(Crónica KIKE)

Colaboradores
Gobierno Vasco MRW Hotel de Londres Vichy Catalán Hazi Autocares Díez
pornobed.orgscat-japan.combdsmhd.orgwatchbdsm.net