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Luis Javier del Valle "Quesero Mayor de Asturias"

Luis Javier del Valle "Quesero Mayor de Asturias"

El fin de semana pasado la Foz de Morcín fue la capital gastronómica de Asturias gracias al XIII Capítulo de la Cofradía de los Amigos de los Nabos. Este próximo fin de semana la villa conservará la capitalidad gracias al Certamen de Quesos de la Denominación de Origen "Afuga´l Pitu".

En el transcurso del Certamen se procederá al nombramiento de Luis Javier del Valle como "QUESERO MAYOR DE ASTURIAS" Por su aportación al mundo de los quesos artesanos de Asturias. 

Para FECOGA supone una alegría comprobar que la  labor desarrollada por Luis Javier del Valle ha sido reconocida y merecedora de este reconocimiento. Estrecho colaborador de muchas de nuestras cofradías y de las relacionadas con el queso, en particular.

Su labor asociativa se desarrolla a través del Circulo Gastronómico de los Quesos de Asturias y colabora con cofradías como la Confraria do Queijo Serra da Estrela, Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia,.....

 

Especialmente interesante su blog (dendecangüelu, "desde casa del abuelo en bable", que publica desde enero de 2011, y en el que comparte sus aficiones (básicamente gastronómicas). Para acceder al blog pulsa sobre dendecangüelu.

En el transcurso de la misma ceremonia se entregará el galardón "AFUGA´L PITU DE ORO" al Ayuntamiento de Grado. La hermandad de La Probe quiere reconocer con este premio su compromiso con el queso Afuga´l Pitu.

Nuestra más sincera felicitación a los homenajeados.

Publicado por Juan Manuel Garmendia

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