Noticias

Todas las noticias relacionadas con diferentes actividades de FECOGA.

Introducción a la Historia de bares y restaurantes

Introducción a la Historia de bares y restaurantes

De reciente publicación esta "Introducción a la Historia de bares y restaurantes", recoge los principales hitos de la configuración de la oferta hostelera actual, bajo una perspectiva gastronómica.

Al ser un listado de hitos, no pretende reflejar la línea editorial de los autores. Se trata meramente de una recopilación de utilidad para investigadores.

Sus autores son: José María Puyuelo Arilla, Jordi Montañés Biñana, Juan Manuel Garmendia y Mª Victoria Sanagustín Fons.

Para leer el libro, pulse en el siguiente enlace: LIBRO

Colaboradores
Gobierno Vasco MRW Hotel de Londres Vichy Catalán Hazi Autocares Díez