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Dia del Talo en Navarra

Dia del Talo en Navarra

18/09/2016 Leiza,- Navarra

La localidad navarra de Leitza celebrará este domingo 18 de septiembre el 'Dia del talo'.

Como cada año desde 2008 el pueblo dedicadará a este alimento una jornada con la finalidad de recuperar y promocionar los alimentos artesanos tradicionales ligados con la vida del caserio, sus cualidades y su importancia dentro de la cultura de la zona.

El Ayuntamiento de Leiza y Consorcio Turístico del Plazaola, como organizadores han preparado en la plaza de la localidad a partir de las 10 horas la apertura del mercado a cargo de los Talogiles Saralegi y Villabona, que además contará con exposiciones, talleres, concursos gastronómicos con el talo como hilo conductor de las diferentes actividades.

 

También habrá exhibiciones de deporte rural en la modalidad de corte de troncos con sierra y arrastre de piedra.

El talo es una torta de harina de maíz sin fermentar, cocinado a la plancha, acompañada normalmente de queso, chistorra o chocolate.

Constituye uno de los alimentos más tradicionales del norte de Navarra y el País Vasco.

 

El “talo” fue alimento básico, especialmente en zonas de montaña y en épocas de penuria, donde el maíz acompañaba a platos dulces y salados como sustento de la dieta familiar

 

PROGRAMA:

10’00 APERTURA del MERCADO Elaboradores de Talos: Saralegi Taloak/Villabona Taloak Mercado de Artesanos del Plazaola y Exposición de Talos Exposición: Utensilios antiguos relacionados con la elaboración del talo y el caserío, desgrane de maiz... Animales: Yegua con el carro, burro, patos, cerdo...

11’00 en ADELANTE Concurso de talos Pinchos elaborados con talo Taller para hacer talos (4-14 años) 12’00 h. Deporte Rural

13’00 h. Sorteos: lote de productos artesanos entre los compradores, entre los clientes de los alojamientos y restaurantes asociados al Plazaola. Ganadores Consurso de talos

17’30 en ADELANTE Saralegi Taloak/Villabona Taloak Artesanos Exposición de utensilios antiguos...

 

(Crónica KIKE)

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