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Dia de las Migas

Dia de las Migas

La localidad navarra de Ujué “tierra Estella”, viene celebrando cada año desde hace más de una década, la exaltación a uno de sus productos más arraigados y de mayor prestigio como son las “migas de pastor”.

El domingo 24 de Septiembre, celebrará una nueva edición que llega a su decimoseptimo "Dia de las Migas"

Las migas se han considerado como alimento importante en la dieta de los antiguos pastores.

Así, las llamamos "migas de pastor", que se comen con cuchara de boj y su elaboración está realizada a base de pan seco “cabezón” con fuerte miga, manteca ó sebo, aceite, ajo, sal y agua, degustándose caliente una vez realizadas.

El vino preferido que marina con este plato es el rosado ó clarete exquisito de esta zona de la Valdorba.

Ujué se convierte en esta ocasión en el punto de mira a través de uno de sus productos gastronómicos de mayor prestigio: las migas de pastor.

Además de degustar migas, buen vino de Navarra y rosquillas, durante esta jornada se puede disfrutar de la visita a una de las villas medievales mejor conservadas de Navarra.

Este Ujué "perdido en las soledades... sobre su inmenso pedestal de roca", como lo describía Iturralde y Suit. Celebra, esta Fiesta de las Migas, pero no se puede ni se debe olvidar otros productos gastronómicos que han dado y dan fama a la Villa: las tradicionales almendras garrapiñadas. el pan cabezón, el vino, las pastas, chanchigorri y el cabrito asado...

El día de las migas, Ujué requiere asi mismo la visita a su Santuario, Santa Maria de Ujué. y de las calles seculares y singulares de este pueblo fortaleza, entre aromas de caldo de ajo excelente, migas y otros condimentos culinarios preparados por vecinos y vecinas.

PROGRAMA

11:00 h.: Reparto de “caldico” en el Toril e inauguración del Día.

11:00 a 13:00 h.: Venta de tarros y tickets en la Plaza del Ayuntamiento.

11:30 a 13:30 h.: Reparto de migas en los establecimientos acordados y vino Vega del Castillo (Mesón las Torres / Mesón las Migas / Pastas Urrutia)

11:30 a 13:30 h.: Bar Villar (Plaza Mayor) prueba el tradicional pintxo de patata con un pote, por 1,70€.

11:30 a 13:30 h.: Gaiteros “Aldamara Gagiteroak” y “Comparsa de Gigantes de la Ikastola” de Tafalla, amenizando los puntos de reparto y Plaza Mayor.

11:30 h.: Teatro en el frontón para niños.

12:00 a 14:00 h.: Animación con títeres por los puntos de reparto.

11:00 a 14:00 h.: Puestos de venta y cata de productos típicos de Ujué y alrededores, en la Plaza Mayor. Puestos de venta de artesanía en la Placeta.

11:00 a 13:00 h.: Exposición de fotografía en el Ayuntamiento de aficionados y profesionales de Ujué, temática, “Nuestro pueblo”.

16:30 h.: Visita guiada por Ujué y fortaleza. Punto de encuentro, Plaza Mayor. 

MÁS INFORMACIÓN Consorcio de desarrollo de la Zona Media. www.navarramedia.org Tel.:948 74 07 39

(Crónica KIKE)

Colaboradores
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