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Dia de la Sal de Navarra

Dia de la Sal de Navarra

La localidad navarra de Salinas de Oro “Tierra Estella” cuenta con una de las pocas salineras de manantial natural que se mantiene en activo en España.

Es un manantial subterráneo milenario, fosilizado y sin apenas contaminación, cuyas aguas son la fuente, una vez evaporadas, de la preciada sal 'Sal d'Oro', elaborada por la empresa familiar 'Salinas Gironés' entre junio y Septiembre.

Es la primera sal navarra que ha obtenido el certificado de calidad BIO otorgado por el CPAEN (Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Navarra), con vigencia para toda Europa.

 

La Asociación Turística Tierras de Iranzu y Ayuntamiento de Salinas de Oro, colaboran en la organización de este evento que anualmente vienen llevando a cabo con el objetivo de ensalzar esta sal de manantial y mucho más al reconocimiento de estos salineros navarros que colocan a estas salinas dentro de la ruta europea de la sal.

Navarra contó hasta hace pocas décadas con otras localidades cercanas a la cuenca de Pamplona con nombre municipal de SALINAS DE...., en donde sus habitantes realizaban también labores de recogida de sal.

 

El Día de la Sal en SALINAS DE ORO, irá acompañado de diversas otras actividades muchas de ellas gastronómicas que desarrolla un Programa amplio, teniendo como punto emblemático.

La presentación de la nueva cosecha anual de flor de sal de manantial y Sal de Oro, que apadrinará el restaurador navarro ENRIQUE MARTINEZ (chef del Restaurante TRES REYES de Pamplona).

 

Los actos que darán comienzo a las 10 horas se desarrollan en jornada matinal, finalizando con una comida popular en el Frontón de esta localidad.

 

A PARTIR DE LAS 10:00 H

• Animación, Teatro y Circo. Circo Davitxi

• Animación Teatral. “Los vikingos vienen a Salinas de Oro”. Ratamento animación.

• Feria de Artesanía.

• Exposición de ganado de Salinas de Oro

• Talleres infantiles con sal de manantial

• Cata de aceites D. O. de Navarra. Reyno Gourmet.

• Baños de agua salada de manantial natural y Pediluvio. Poner piscinas y pediluvio- Se ruega ropa de baño y toalla.

• Pintxo Pote de productos gastronómicos con sal de manantial.

• Talleres “Sal y Salud” y “Tu botiquín con sales” “Cata de sales del mungo”. Ipaisal

• Visitas guiadas en Castellano Euskera e Inglés.

Disfruta de un oficio milenario recogiendo sal de manantial

A PARTIR DE LAS 11:00 H

• Presentación de la nueva cosecha de flor de sal de manantial y Sal de Oro.

• De 10:30 a 11:30. Taller de Herrería Medieval

11:30 H. TALLERES GASTRONÓMICOS.

• Bodegas Asador Lezaun. Manu Ortiz de Erguea.

• Restaurante Tres Reyes. Enrique Martinez.

• Restaurante Baserriberri. Iñaki Andradas y Silvia Redondo • Pastelería La Ángela

12:00 H Taller de Tiro con arco.

13:30 H. Taller Etnológico Vikingo. Los vikingos en la vida y en la guerra.

14:00 H. Sorteo de gran cesta de productos de Tierras de Iranzu

Durante toda la jornada degustación TERNERA DE NAVARRA. Hamburguesas con guarnición.

(Crónica KIKE)

Colaboradores
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