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Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. XXXIX edición, 2019.

Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. XXXIX edición, 2019.

Celebrado en la Foz de Morcín. Descripción y  fotografías.

Fieles a la tradición el 20 de enero de 2019, domingo siguiente a la festividad de Santoanton, la localidad y parroquia morciniega de La Foz de Morcín ha puesto el colofón a sus actos festivos patronales con la celebración de la trigésima novena edición del Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu.

Organizado por la local Hermandad de la Probe, en el sólo pueden exponer y vender sus elaboraciones las queserías acogidas en cada edición a la Denominación de Origen Protegida Queso d´Afuega´l Pitu, ocho a la fecha de su celebración.

El programa de actos del primer evento quesero del año del Principado de Asturias, dio comienzo la tarde del día previo, sábado 19, con la reunión y deliberación del Jurado especializado del Concurso de quesos del Certamen, en la sala polivalente del colegio Horacio Fernández Inguanzo. 

Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. XXXIX edición, 2019. Reunión del Jurado.

Que tuvo su continuidad en la noche con los denominados “Bailes del Afuega´l Pitu”, en la carpa habilitada para los actos del Certamen.

Ya de domingo, a pesar del desapacible día invernal, las actividades se iniciaron con la séptima edición del “Trail de montaña Afuega´l Pitu subida al Montsacro”, organizado por el colectivo “Corriendo x Morcín”. Trail con salida y llegada en el parque de la Hermandad de la Probe, que año a año se ha consolidado e incrementado sustancialmente las peticiones de participación, estando por cuestiones logísticas limitada la inscripción a 300 corredores.

En la explanada del lateral del polideportivo se ubicó la carpa para acoger los puestos de los queseros, escenario y bar y el puesto dónde los alumnos de la Escuela del Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias elaboraban y vendían casadielles. 

Y en su entorno los puestos que conforman el mercadillo, en el que se comercializan productos alimentarios y de regalo de diversa índole, y dónde también estaba la exposición de artesanía del taller la Zuela.

Ocho son las queserías acogidas a la Denominación de Origen Protegida Afuega´l Pitu a la fecha de su celebración, y que han estado presentes en el evento. Agrovaldés, con su marca Rebollín; Ca Sanchu; El Viso; Industrias Lácteas del Principado, que comercializa como Tierra de Tineo;  La Arquera; La Borbolla; La Peñona y Temia, han respaldado al mismo con su presencia.

Previo al acto oficial, y como ya es habitual, Margarita Mier, artesana quesera de la vecina localidad de Les Maces,  hizo su habitual demostración de cómo se elabora este ancestral queso, en su variante de Trapu Roxu, a partir de la cuajada adquirida en la quesería Ca Sanchu, ejerciendo Pepe Sariego de eficiente maestro de ceremonias.


El acto oficial comenzó con la entrega de los distintos premios en las diferentes categorías del Trail, siendo los ganadores absolutos de la edición Eva Cruz Montalban y Andrés García Blanco en femenino y masculino respectivamente, repitiendo el triunfo obtenido en la edición anterior.

En los actos en sí del Certamen, Fernando Delgado ejerció una edición más de eficiente maestro de ceremonias.

En 1993 la Hermandad acordó instaurar el galardón “Afuega´l Pitu de Oro” para reconocer el trabajo desarrollado por aquellas personas y entidades que se hayan destacado en la recuperación, investigación, promoción, comercialización, financiación y desarrollo del quesu d´Afuega´l Pitu. En su vigésima sexta el galardón, por dichos méritos, fue concedido a Isaura Souza Ordiales, presidenta de la Asociación de Queseros Artesanos del Principado de Asturias, y copropietaria de Quesu Ovin, CB en Ovin (Nava).

En su intervención agradeció el nombramiento, lo compartió con todos sus compañeros queseros, pidió promoción para el queso, animó a su consumo en el Principado y concluyó afirmando que sin “queso no hay Paraíso”.

Un año antes que el galardón anterior, en 1992, la Hermandad y la Asociación de Queseros Artesanos del Principado de Asturias, crearon el de “Quesero Mayor de Asturias”. Con el se premia y se reconoce el trabajo de aquellas personas, entidades o instituciones que se hayan destacado a lo largo del año en la promoción y defensa de los quesos asturianos. En su vigésima séptima edición, el periodista y director de informativos de Onda Cero Asturias, Arturo Tellez, fue el elegido.

Quien manifestó el honor que para una persona que cató vacas supone el nombramiento, afirmó que hacer queso es fijar población rural, felicitó a todos los queseros y se comprometió a seguir divulgando los valores de los quesos asturianos.

La Hermandad de la Probe quiere reconocer con la entrega del Nabu de Plata, a aquellos vecinos que continúan plantando nabos en sus terrenos, manteniendo de esta forma la tradición ancestral morciniega. Alfonso Mallada Fernández, residente en el Llugar de Arriba, recibió el reconocimiento de sus vecinos en la vigésima cuarta edición del galardón.

Realizados los nombramientos, se procedió a ceder la palabra al que fuera presidente de la Asociación de Hostelería y del Auditorio Príncipe de Asturias, y actual Cofrade Mayor de la Cofradía de Amigos de los Quesos del Principado de Asturias, Rafael Secades quién impartiría el pregón de la edición.

Quien manifestó haber visto nacer el Certamen; nombró a ex compañeros cofrades que le precedieron como pregonero; mencionó queserías desaparecidas; resaltó al Montsacro, sus tesoros ocultos y el potencial turístico de Morcín, con el museo de la Lechería incluido; dio datos y cifras del turismo a nivel nacional; afirmó que el año 2019 sería el de la inflexión para un sector quesero asturiano que dispone de más de 70 tipos y concluyó transmitiendo la primicia de la invitación cursada a Oviedo para celebrar en la ciudad en octubre de 2020 le Word Cheese Awards, el evento quesero más importante del mundo, mostrando un cartel del mismo y el manual de trabajo.

Nuria Ruiz, presidenta de la Hermandad, que debutaba en la edición fue la encargada de entregar al pregonero la escultura de la “Dulce Olaya”, replica de la escultura sita en el parque de la localidad, como recuerdo del pregón impartido, como antes había entregado la suya a Arturo Tellez.

El acto entró en su fase final con la entrega de los premios del trigésimo noveno Concurso del Certamen del quesu d´Afuega-l Pitu, dando lectura Fernando al acta con el nombre de los miembros del Jurado y las clasificaciones en las cuatro variedades del mismo.

Premios consistentes en un diploma acreditativo para los segundos y tercer clasificados y diploma y trofeos donados por el Ayuntamiento de Morcín, Caja Rural, Consejo Regulador del quesu Afuega´l Pitu y Lisfersa, a los ganadores, que fueron entregados por las autoridades y resto de presentes en la tribuna. Concurso que deparó las siguientes clasificaciones:

ATRONCAU BLANCO.

1º Premio: Quesería Ca Sanchu, con 84  puntos.

2º Premio: Quesería Temia, con 83,25  puntos.

3º Premio: Quesería La Borbolla, con 80 puntos.

ATRONCAU ROXU.

1º Premio: Quesería La Borbolla, con 79,50 puntos.

2º Premio: Quesería Tierra Tineo, con 79  puntos.

3º Premio: Quesería El Rebollín,  con 72  puntos.

TRAPU BLANCO.

1º Premio: Tierra de Tineo, con 83 puntos.

2º Premio: Quesería El Viso, con 79,50  puntos.

3º Premio: Quesería La Borbolla, con 75,50  puntos.

TRAPU ROXU.

1º Premio: Quesería El Viso, con 85.75 puntos.

2º Premio: Tierra de Tineo, con 80.75 puntos.

2º Premio: Quesería Ca Sanchu, con 78  puntos.

Seguidamente se procedió a la habitual subasta pública de los tres lotes de los cuatro quesos premiados que habían quedado terceros, segundos y primeros en cada variedad, dirigida por Pepe Sariego.

El alcalde anfitrión, el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos y las sidrerías Tierra Astur, se llevaron la subasta por importes respectivos de //40// €, //35// € y //60// €.

Adquisición de los segundos puestos por el Círculo Gastronómico.

Poniendo el colofón al acto las palabras del alcalde morciniego, Mino García, quien felicitó a los queseros, a los premiados, al pregonero y a la organización y reincidió en el potencial turístico de Morcín, como alternativa económica ante la desaparición definitiva de la minería.

Artículo de Luis Javier del Valle, publicado en su blog "Dendecaguelu", y recogido en nuestra web por Juan Manuel Garmendia.

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