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XI Chapître de la Confrérie du Fromage Roncal

XI Chapître de la Confrérie du Fromage Roncal

26/09/2015 Isaba,-Navarra

cronica y fotos: KIKE

Avec ce Chapitre on reprend l'activité des Confréries Gastronomiques, après les vacances estivales. La Confrérie le Fromage de Roncal, célébreront ce samedi dans Isaba, son Chapitre habituel que d'une manière itinérante il réalise par les sietes les municipalités de la vallée du Roncal (Uztarroz, Isaba, Urzainqui, Garde, Vidángoz, Burgui et Roncal), les localités qui élaborent ce fromage connu comme le fils du Pirineo.

Pour cette occasion nos amis, des confrères d'honneur feront à : ANGELITA ALFARO (une femme de lettres et une cuisinière), CRISTINA MTEZ "Garbancita" (bloguera), JOSÉ JAVIER ZABALETA (pelotari), LUIS URDANIZ (ex-remontista) et EMILIO GARDE (un berger et un fromager). Un Confrère Correspondant sera désigné à la SOCIÉTÉ NAPARDI de Pampelune.

La participation de toutes les Confréries Navarraises est prévue.

PROGRAMME:

11,00 h. Réception de Confréries et des invités dans le Conseil municipal et la dégustation. 11,30 h. Un défilé civique jusqu'à la Place de l'Amphithéâtre.

12,00 h. Célébration du XI Chapitre.

12,45 h. Bai du Ttun Ttun.

14,30 h. Repas convivial à l´hôtel Isaba.

Le fromage Roncal, c'était le premier à recevoir l'Appellation d'origine de les Fromages en Espagne en 1981 et il dispose de son Conseil Régulateur Navarrais. Il est caractérisé pour être un fromage artisanal, produit avec lait de brebis rase et de brebis latxa, je réussis et un sel.

Information: 609 492532

Contributeurs
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