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Concours “Champion de Champions” à Ordizia

Concours “Champion de Champions” à Ordizia

Ricardo Remiro victorieux au XXIX Concours "Champion de Champions"

Ce samedi, le 15 octobre, a eu lieu le concours XXIX Champion de Champions, "Ordizia Txapeldun", à la place d'Ordizia. Ricardo Remiro, d'Eulate, a été le vainqueur dans cette occasion. Son fromage a obtenu un classement supérieur à 8,5, emportant le trophée du Fromage de l'Or.

 

Les champions des dix dernières éditions (de 2007 à 2016) du concours de Fromage de Brebis Latxa de Ordizia ont opté pour le prix des champions organisé par le Conseil municipal d'Ordizia et la Confrérie du Fromage Idiazabal de Ordizia en collaboration avec l'Appellation d'origine Idiazabal.

Les bergers et les fromagers ont participé ce samedi à Ordizia ont été les suivants :   Jesus Ansola Juaristi, gagnant en 2007 et 2009 (Mausitxa baserria-Elgoibar);  J. Aranburu Elkartea, gagnant en 2010 (Idiazabal);  Ricardo Remiro Aguirre, gagnant en 2008, 2011 et 2013 (Eulate), Karmele Murua, gagnante du concours 2014 (Ondarre Baserria-Segura), Jon Etxebarria, gagnant en 2012 Et 2015 (Zeanuri) et le gagnant de cette année 2016, Joseba Insausti (Ordizia).

La classification finale a été la suivante :

1. Prix. Ricardo Remiro (Eulate)

2. Prix. Ipiñaburu gaztandegia (Zeanuri)

3. Prix. Ricardo Remiro (Eulate)

Les trois meilleurs fromages ont emporté un prix en espèces de 300 euros le gagnant, 200 le deuxième et 100 le troisième. De plus ils ont obtenu les médailles de l'or, d'argent et de bronze pour surpasser le classement de sept points sur dix, et le premier a obtenu le Fromage de l'Or après avoir surpassé les 8,5 points.

Le jury a été présidé par José Juan Castillo accompagné d'Iban Mate (Restaurant Dolarea, Beasain), Marta Albisu y Patxi Pérez Elortondo (l'Appellation d'origine Idiazabal), Felix Ibargutxi (journaliste), Gilbert Dalla Rosa (Président de Slow Food de Bearn), Fermin Leizaola (Directeur du Département d'Ethnographie d'Aranzadi) et Luis Javier de la Vallée (Écrivain et membre du jury de divers concours de Fromages en Asturies). Ces trois derniers ont prononcé des discours aux Journées de Fromage de Montagne.

 

 

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