Asocciés

Ici vous pouvez découvrir l'histoire, l'actualité, les photos, les données d'intérêt et d'autres évènements relatifs aux différentes Confréries Associées à la Fédération.

Confrérie Basque de Gastronomie

C.A. du Pays Basque

Confrérie Basque de Gastronomie

Elbira Zipitria, 2
Apartado 3205
20080 DONOSTIA (Gipuzkoa)

(Coordonnées disponibles uniquement pour les utilisateurs enregistrés)

Email: junta@gastronomica.com

Web: www.gastronomica.com

Téléphone: 943 428 806

Fax: 943 431 941

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La préoccupation au sujet de la connaissance et la diffusion de la cuisine basque, comme expression culturelle de notre peuple, prendun groupe de gastronomes et de chefs dans notre pays de se rencontrer régulièrement, à la fin de la décennie des années 50, pour échanger des opinions et des projects. À la suite de ces réunions, en 1961, né la Confrérie Basque de Gastronomie.

Tout sur ​​la cuisine et nos produits, les légendes, l´histoire, les traditions, présent et futur, fait partie du champ d´application de laConfrérie Basque de Gastronomie, qui cherche à unir dans ses rangs au plus grand nombre de personnes pour partager leurs connaissances, leur expérience et de travail atteindre cesobjectifs, sans oublier le plaisir qui a toujours entouré la mise en œuvre de ces activités.

La Confrérie Basque de Gastronomie maintient des contacts et des informations avec leurs partenaires réguliers au moyen de circulaires et de l´édition d´un bulletin d´information, avecune intention didactique, visant à montrer que les contributions de gourmet de renom et des résumés de différents séminaires, cours, concours, conférences etc, organisée par la Confrérie, l´ouverture de nos pages aussi ceux des confrères qui veulent apprendre la littérature culinaire ou des connaissances ou des expériences pour contribuer à ce mondepassionnant de la gastronomie.

Ensemble avec la Confrérie d´Angula de Hendaye, la Palombe de Sara et le Saumon de la Bidassoa forme la Fédération de Confréries Gastronomiques (FECOGA), qui comprendConfréries du Sud-Ouest de la France et Nord-Ouest espagnol.
En 1992, participe à la formation de l´Académie Basque de Gastronomie; est la seule entitélégalement partie et qui travaille surtout dans le développement du Guide Gastronomique et la culture du Pays Basque.

Chapitres suivants
20 Décembre 2020
Contributeurs
Gobierno Vasco MRW Hotel de Londres Vichy Catalán Hazi Autocares Díez