Asocciés

Ici vous pouvez découvrir l'histoire, l'actualité, les photos, les données d'intérêt et d'autres évènements relatifs aux différentes Confréries Associées à la Fédération.

Confrérie de la Morue d´Eibar

C.A. du Pays Basque

Confrérie de la Morue d´Eibar

Apartado 195
20600 EIBAR (Gipuzkoa)

(Coordonnées disponibles uniquement pour les utilisateurs enregistrés)

Email: bacalao@bacalaoeibar.net

Web: www.bacalaoeibar.net

Dans la ville d´Eibar, en la fête de Saint André (30 Novembre), a été organise un concours de morue, depuis 1973, organisé par un groupe d´amis avec une grande tradition en Eibar et ala participation des sociétés gastronomiques, groupes culturels, sportifs, personnes, etc.

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Au fil des ans, la monotonie de ce concours a fait cette faiblir et perdre, au point qu´il y avait un an quand il y avait seulement quatrecouples, qui a donné moyen d´arrêter l´organisation du concours et, au lieu unedémonstration en préparation pour le morueavec le public et lui donner le goût déja cuit.Voyant le succès qui a été atteint avec cette démonstration et de dégustation, nous nous sommes réunis dans la Mairie de la Ville dequelques nostalgiques qui sont restés dans le cul aujourd´hui disparu compétitions dirigépar ANGEL ELIZONDO et suivie par JOSE IGNACIO IBARZABAL, EMILIO GUTIERREZ, JESUS ​​Mª MENDIKUTE, JESUS Mª MURUA, JUAN ETXABURU, etc. pour étudier en quelque sorte à améliorer la préparation et la consommation de la morue à Eibar. À cette fin, nous avonsdécidé d´organiser une Morue Marathon avec la préparation de 500 k. de morue en une seule journée. Après de nombreuses réunions, contacts avec des entreprises de la cuisine,etc. et avec la collaboration de plusieurs sociétés gastronomiques et la ville d´Eibar, nous avons décidé de célébrer le "1er Marathon de Morue Ville d´Eibar" le 27 Novembre 1988.Déjà en 1999, 28 Novembre, a organisé la 2ème Marathon, où il a cuit 1,000 k.

Le succès du premier marathon a été complète. Ont été cuits 515 k. avec 750 gr. Le marathona commencé à 6 heures et à 12 heures était tout préparés et vendus. Le produit de la ventede ce a été entièrement pour le Saint Hospital. Par la suite, ces événements ont continué detenir jusqu´en 2004.

Les sociétés gastronomiques qui ont participé à cette première Marathon ont été: LEGARREGAIN, EDOSER, ESTRELLA, ASOLA BERRI, BETI JAI, IPURUA, ZATARRAK SAISPE  et BEKUAK. Et les sponsors: VILLE DE EIBAR, LAKOR, SUPERMAR, EROSKI et BOLINTXO.

 En 1993, nous avons créé la CONFRÉRIE DEL BACALAO DE EIBAR – EIBARKO BAKILLAUAREN KOFRADIXIA pour stimuler la consommation et d´informer la préparationde la morue. Pour ce faire depuis 2004 a été tenu un concours interscolaire de préparation de morue Pil-Pil en deux catégories: A.- 12 à 14 ans et B.- 14 à 16 ans, à venir assister à une moyenne de 34 paires.

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Un autre événement organisé par la Confrérie est le Concours de SanBlas (dessert typique) le jour de San Blas, tout le monde peut participer àtout moment. En outre, laConfrérie a organiséconcours de marmitakocoïncidant avec la Fête deSan Juan. Et, bien sûr, le dimanche précédant laFête de Saint André en Novembre, marque le CHAPITRE ANNUEL.

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