Asocciés

Ici vous pouvez découvrir l'histoire, l'actualité, les photos, les données d'intérêt et d'autres évènements relatifs aux différentes Confréries Associées à la Fédération.

Confrérie des Amis du Fromage de Gamoneu

Les Asturies

Confrérie des Amis du Fromage de Gamoneu

C/ Constantino Gonzalez

33550 Cangas de Onís (Asturias)

(Coordonnées disponibles uniquement pour les utilisateurs enregistrés)

Téléphone: Sécretaire: 00 34 639 40 41 10

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La Confrérie du fromage Amis, a été fondée en Avril 2004, année de son enregis-trement et officiellement approuvé en 2005. Elle est composée actuellement de 43 Membres, le Conseil d'Administration est composé de :  Président: Mme Elpidia QUINTANA ALONSO, Vice-Président : D.JUAN SOBRECUEVA DOSAL, Secrétaire : Doña FAVILA QUINTANA ALONSO, Trésorier: D.IGNACIO BLANCO CANGA et 4 autres Administrateurs.

Depuis ses débuts son principal objectif est de promouvoir, et de faire connaître ce fromage singulier est le fromage « Gamoneu".

Un fromage extraordinaire fait avec les conseils de Cangas de Onis, et Onis, dans lequel il existe deux variétés : le port de fromage Gamoneu et Gamoneu fromage de la Vallée. Le premier, produit avec les troupeaux du Parc National des Picos de Europa , est composé de lait de vache, de chèvre et de mouton sont gâtés dans ces montagnes est conservé deux mois, puis introduit dans les grottes naturelles deux ou trois mois afin d’être à maturité avec une évolution parfaite. Le fromage Valley Gamoneu est fait dans les laiteries au sein de ces deux conseils portant le même processus d’élaboration.

Notre Confrérie, suivant les règles inscrites dans nos statuts, organise des séminaires afin de parler de ce fromage qui a impliqué des personnes hautement qualifiées dans les Concours, Congrès et Conférences ainsi que d'autres événements.

En 2016, a été organisé le deuxième Congrès des fromages ibériques avec D.O.P, qui s’est déroulé à Cangas de Onis les 15 et 16 Octobre, avec une forte participation des D.O.P Queserías avec tout le territoire national, et l’intervention de conférenciers nationaux et internationaux.

Chaque année nous organisons, un concours de pintxos de Gamoneu, celui ci atteint chaque année encore plus de succès avec un cette année un jury populaire et professionnel pour juger le meilleur. Dégustations de fromage populaire sont également faites pour les personnes intéressées à participer et apprendre à faire une dégustation de fromage .

Cette confrérie a formé une grande partie de ses membres comme dégustateurs de notre produit avec des cours dispensés par un biologiste du conseil réglementaire du fromage de Cabrales, ce qui nous donne l'expérience pour la dégustation et prêter serment dans les compétitions de fromage.

La Confrérie assiste aux Chapitres d'autres Confréries sur tout le territoire National, ainsi qu’en France et au Portugal, portant le nom Queso Gamoneu à tous les coins de la géographie.

Tous les deux ans, notre Chapitre se déroule le premier samedi d'Octobre, avec des Confréries qui viennent d’Espagne, de France et du Portugal, avec un volume de participation d'environ 150 personnes. Au cours de la célébration des intronisations sont faites, une journée pendant laquelle tous les participants repartent avec les meilleurs souvenirs de notre Région et surtout un bon goût.

Chapitres suivants
3 Octobre 2021
Contributeurs
Gobierno Vasco MRW Hotel de Londres Vichy Catalán Hazi Autocares Díez