XXXVII Capítulo de la Cofradía del Ttoro de Ciboure
Esta Cofradía francesa que ha vuelto a incorporarse a Fecoga.
celebra cada año en el inicio del mes de Mayo, en la localidad labortana de Ciboure su tradicional Capítulo.
para ensalzar un plato típico emblemático de la costa vasca de Iparralde.
En realidad se trata de un ragú de pescado más que de una sopa de pescado.
Se mezclan diferentes especies de pescados como merluza, congrios, rape y cabracho con langostinos y mejillones.
Se guardan los trozos enteros, que se mezclan con una salsa de tomate, ajo, cebollino, perejil y pimienta de Espelette.
La "Sopa Ttoro" pronunciado tioro, era una comida habitual entre los pescadores de la zona de Ziburu (Ciboure) y St Jean de Luz (Donibane-Lohitzune) cuando salían a faenar.
Cada año por Septiembre, se organiza la Fiesta del Ttoro en la localidad francesa de San Juan de Luz.
Los actos del Capítulo, se inician a las 9 de la mañana, con la recepción de las Cofradías, en el Bar del Club Larraldenía, puerto de Ciboure (parking cooperativo Marítimo)
10:00 Seguido del desfile civico,
10:30 horas eucaristía,
12:15 celebración del Capítulo en el Frontón de Ciboure
13:30 comida de Hermandad y animación a cargo de Thierry ETCHEGARAY, en donde no faltará la sopa Ttoro.
La representación de Fecoga la encabezará la Cofradía del Axoa de Ternera y Pimienta de Espelette.
6 MAYO 2018 CIBOURE
Estación balneario al borde del océano atlantico y en las proximidades de las estrbaciones de los Pirineos. Anclada en la Bahía de Ciboure/San Juan de Luz, de reputadas playas de fina arena, su buen clima y de su autenticidad.
En plena Costa Vasca.
La Costa Vasca, lugar de encuentro de la historia, gastronomía y naturaleza. Vengan a descubrir los maravillosos paisajes en los que se entremezclanel mar y la montaña. El País Vasco ofrece un mar de actividades para toda la familia, para estancias a bordo en el mar o en el campo. Multiplique sus visitas a pueblos pintorescos en la costa o el interior del País Vasco.
CONFRERIE TTORO DE CIBOURE
CONFRERIE DU TTORO
DE CIBOURE 20 Rue Alturan
64500 Saint jean de Luz confreriettoro@gmail.com Tél : 06 815 809 48
06 097 224 91
PRECIO DE LA COMIDA : 60 €
(Publicado por Juan Manuel Garmendia)
