XXXIII Capítulo Internacional de la Cofradía del Queso de Cantabria

El XXXIII Capítulo de la Cofradía del Queso de Cantabria se celebra en Santander los próximos 22 y 23 de abril de 2017.

SALUDO DE BIENVENIDA

Parece que fue ayer, por el año 2000, cuando me incorporo a esta Cofradía que tan gratos momentos me ha aportado y de la que tanto he aprendido.

Hace ya más de 35 años, nació en Laredo un movimiento, liderado por Zacarías Puente, para trabajar a favor de los Quesos de Cantabria. Un puñado de hombres y mujeres con Manuel Arroyo como primer Gran maestre de esta Cofradía dedicaron y dedican esfuerzos para que nuestros quesos fuesen conocidos y reconocidos.

Se han creado ferias del queso por toda Cantabria, degustaciones, catas comentadas en colegios, hemos llevado los quesos de nuestra tierruca por España, Europa y América.

Este año, con motivo de nuestro XXXIII Capítulo Internacional de la Cofradía del Queso de Cantabria, tendremos la oportunidad de realizar el Concurso de Quesos Azules y pasta Beteada en la quesería La Pasiega de Peñapelada de la Cavada siendo este año el centenario de su fundación.

Para mí es todo un orgullo recoger el testigo tan ilusionante como poco fácil, a la vez que todo un reto el presidir esta Cofradía con la ilusión, el entusiasmo, la dedicación y el cariño que dedicaron mis antecesores Manuel Arroyo y Zacarías Puente, a los que agradezco enormemente todo lo que de ellos he aprendido en estos años.

Gran Maestre

D. Miguel Ángel Díaz Saiz

Miguel Ángel Díaz Saiz (nuevo Gran Maestre) junto a Zacarías Puente Herboso (Gran Maestre emérito).

El capítulo se desarrollará conforme al siguiente Programa de Actos:

SÁBADO 22 EN LA CAVADA Y LIÉRGANES

10:30 h.: Recepción miembros de Jurado del Concurso Internacional.

Nombramiento de Presidente de Honor de la Cata al Excmo. Alcalde de Riotuerto D. Alfredo Madrazo.

11:00 h.: Cata Internacional de Quesos Azules.

12:00 h.: Fin de la Cata-Concurso y Declaración de Ganadores.

13:00 h.: Recepción en el Ayuntamiento de Liérganes recibidos por elExcmo. Alcalde D. Santiago Rego.

14:00 h.: Entrega de los Premios World Cheese.

14:30 h.: Visita a la Villa de Liérganes, Puente Romano en Casco Viejo.

15:00 h.: Comida con el Jurado en el Mesón “Casa Dan¡el”.

18:00 h.: Visita a la Primera Quesería “La Pasiega” en su Centenario. Recorrido por el pueblo y la Cruz de Rubalcaba.

DOMINGO 23 EN SANTANDER

09:30 h.: Recepción de las Cofradías y Desayuno en la Sede de la Cofradía del Queso de Cantabria, el Restaurante “Bodega del Riojano”, C/ Rio de la Pila, nº. 5,- Santander.

11:00 h.: Desfile de las Cofradías en trajes de ceremonia hacia la Plaza del Ayuntamiento e Iglesia de San Francisco.

11:30 h.: El Sacerdote D. Javier Ruiz Pardo, de la Parroquia San Francisco, recibirá a los Cofrades en la escalinata de la Iglesia. La Misa será oficiada por D. Javier Ruiz Pardo y D. Agustín E. Villar y cantada por el Coro Ronda Camargo.

12:15 h.: Foto de Familia en la escalinata de la Parroquia.

Ofrenda al monumento de “La Quesera”, con canciones montañesas por el Coro Ronda de Camargo y Banda de Gaitas.

Degustación de quesos y quesucos en la Plaza de la Esperanza.

12:45 h.: Los altos dignatarios de la Cofradía y autoridades, se dirigirán al Ayto. de Santander donde nos recibirá la Alcaldesa Dª. Gema Igual