Eventos

Todas las actividades (viajes, capítulos, conferencias, etc.) realizadas por las diferentes Cofradías a lo largo del tiempo.

XX Capítulo Queso Manchego

XX Capítulo Queso Manchego

La Cofradía del Queso Manchego, Hermanada en FECOGA, elige nuevamente Toledo para llevar a cabo su vigesimo Capítulo el sábado día 21 de Octubre, como colofón a las Jornadas de Exaltación del Queso Manchego.

Como atractivo del Capítulo y organizado por la Cofradía del Queso Manchego, se entregarán las premiaciones del año al XVIII Concurso Regional de Calidades de Quesos D.O. Manchego, celebrado en la localidad de Tomelloso (Ciudad Real), para elegir a los mejores del año, en las modalidades artesanas e industriales, donde concursarán más de 20 tipos de quesos.

Cuyos resultaron han sido:

Mejor queso artesano semicurado para NAVALOSHOCES de Corral de Calatrava

Mejor queso artesano curado, para OJOS DEL GUADIANA de Daimiel.

Mejor queso industrial semicurado, para TOMEL de Tomelloso

 

Mejor queso industrial curado, para CORCUERA de Puebla de Montalban

 

El queso manchego, está elaborado con leche cruda o pasterizada de oveja de la raza manchega (blanca o negra).

Es un queso graso, con una maduración de 60 días, con nueve fases para su elaboración, tanto si se realiza como artesano o industrializado.

La Fundación y Consejo Regulador D.O. data de 1984, y acoge 4.500.000 Ha. en sus cuatro provincias, con una producción anual de doce millones de Kg. exportando el 71% principalmente a USA.

Es el queso de oveja más reconocido en España y el más conocido fuera de nuestras fronteras.

 

PROGRAMA

A las 10:00 horas. Salida del Hotel Beatriz en autobús para visitar Toledo Monumental.

Una ruta por los lugares más emblemáticos de la ciudad: judería, barrio cristiano y antiguo zoco musulmán. Visita al Museo del Queso Manchego, donde os daremos una cata y contaremos algo más de este maravilloso producto. Tiempo para hacer compras.

Almuerzo de hermandad y regreso al hotel.

Precio del almuerzo 30€

A las 18:00 horas. Salida desde el Hotel Beatriz, en autobús para asistir al XX Gran Capítulo de la Cofradía del Queso Manchego, en el Centro Cultural San Marcos.

• Desfile procesional acompañados de dulzainas castellanas.

• Bienvenida a las cofradías por parte de las autoridades, en el Centro Cultural San Marcos.

• Entrega de los premios nacionales de gastronomía “Gastrolovers”.

• Nombramiento de cofrades de número, mérito y honor.

En esta edición será nombrado Cofrade de Honor: JESUS MARQUINA "Marquinetti"  (campeón de pizzas)

 

A las 22:00 horas. En el Salón Castilla-La Mancha, del hotel Beatriz Toledo, cena de gala en honor al Queso Manchego y cofradías gastronómicas, con arreglo al siguiente

MENU:

• Quesos manchegos ganadores del XVIII Concurso de Calidades.

• Arroz meloso, con verduritas de la huerta y caza menor.

• Hojaldre de salmón y verduras de temporada.

• Solomillo de cebón.

Cafe, Espumoso Cueva Santoyo, Vinos Tierra de Castilla y Ribera del Duero.

Baile con orquesta y peticiones musicales

Precio de la cena 50 euros

Información: Apartado de Correos 156049 – 28080 MADRID Teléf. 912 263 747 – 657 593 200 secretaria@cofradiadelquesomanchego.com

www.cofradiadelquesomanchego.com

ALOJAMIENTO

Hotel Beatriz **** -Habitación individual incluido desayuno buffet, por noche…......70.00 € -Habitación doble incluido desayuno buffet, por noche.........…....80.00 €

(Para los que vengáis de víspera, prepararemos una visita nocturna)

 I EDICION PREMIOS GASTROLOVERS

La Cofradía del Queso Manchego que fomenta y promociona el Queso Manchego haya por donde va junto con la marca eBuyFarm cuya misión es revolucionar el mundo de la gastronomía, ha creado los premios GastroLovers.

La misión de estos premios es potenciar a personas que hacen una gran labor dentro del ámbito de la gastronomía, ya sea a través de la cocina, de la comunicación o de la elaboración de productos.

Para ello han creado tres categorías, en cada una de estas categorías habrá tres nominados.

Premio Influencer Gastronómico 2017

-César Gónzalez

- Tragaldabas Profesional -David Gibello

- La Cocina de Gibello -Beatriz Villavieja

- The Foodamood Blog

Premio Emprendedor Gastronómico 2017

-Elena Pérez Pardo

- Directora de Summum Delicatessen

-Emilio García Ortigosa

- Presidente de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón

-Carmen López Delgado

- Creadora de Uva de Vida

Premio Producto Innovador 2017

-Bebida Espumosa de Zanahoria

- Artezana Land -Mousse de Ajo Negro

- Mouse Hill

-Gominolas de Aceite de Oliva Virgen Extra

- OleoExt.

La entrega de premios se realizará el día 21 de Octubre durante la ceremonia del XX Capítulo de la Cofradía del Queso Manchego, en el Centro Cultural San Marcos, en Toledo.

Donde habrá unos 200 invitados, todos ellos relacionados con el mundo de la gastronomía.

Para poner el broche de Oro a un día tan especial, la cena de Gala anual de la Cofradía del Queso Manchego, que tendrá lugar en el hotel Beatriz de Toledo, a la cual los premiados estarán invitados.

(Crónica KIKE))

Colaboradores
Gobierno Vasco MRW Hotel de Londres Vichy Catalán Hazi Autocares Díez