Eventos

Todas las actividades (viajes, capítulos, conferencias, etc.) realizadas por las diferentes Cofradías a lo largo del tiempo.

Javier Ubillos, agur

Javier Ubillos, agur

Lamentamos comunicar el triste fallecimiento de D. Francisco Javier Ubillos González, donostiarra militante, nacido en 1.943 como fruto del matrimonio entre padre Bergarés y  madre Donostiarra.

Los que le conocimos, sabemos que Javier ha sido siempre muy disciplinado, constante y metódico, por ello, tras su paso por el Colegio  de los Marianistas, cursando la carrera de Ciencias Empresariales por la ESTE, licenciándose en 1965.

Al año de licenciarse, asentó su cabeza casándose con Teresa Bustero Barrio y ya para 1968, contaban con sus 2 hijas, Elena y Susana. Ya en 1999 llegó a sus vidas su nieto Iñigo, completando así el círculo familiar.

   Con Teresa Austero y su hija Susana en el Gaztelu Eguna.

Toda su vida profesional transcurrió en el mundo de la Empresa, como Consultor de Organización en diferentes áreas de la Administración y Recursos Humanos, en  multitud de Empresas de Guipúzcoa y resto de la geografía peninsular.

Ya jubilado, los hobbies sustituyeron a su anterior intensa jornada laboral, permitiéndole desarrollar una rica vida asociativa en muchos aspectos, que increíblemente, incluso le llevaron a ampliar la anterior jornada laboral. 

Destacó en posición prioritaria la Micología, afición que mantuvo desde niño, pero inicialmente como buscador-recogedor micófago y posteriormente más bien, como micófilo o estudioso.

En los tiempos libres sobrantes, dedicaba sus afanes a la Filatelia, la Gastronomía (siendo cofrade desde hace muchos años de la Cofradía Vasca de Gastronomía).

En la Cofradía Vasca de Gastronomía ha sido un directivo muy activo, los últimos años a título de  directivo emérito, siendo muy activo como corrector ortográfico del boletín, organizador del torneo de mus, jurado en concursos gastronómicos,….

      Gaztelu Eguna, Cofradía Vasca de Gastronomía

  General francés en el  Gaztelu Eguna, Cofradía Vasca de Gastronomía

      Torneo de Mus

   Sus tradicionales cenas de la Víspera de San Sebastián,

    con Juan Manuel Garmendia y Enrique Samaniego.

.....y el Atletismo, aunque desde 2003 solo en calidad de Juez de la FAG, casi todos los fines de semana, bien en pista cubierta o al aire libre, según fuera invierno o verano.

 Juez de la Federación de Atletismo Guipuzcoana. Javier 3º izda en 3ª fila

También podría citarse el paseo por el monte, si bien es verdad que en clara disminución, pues la edad y el peso, influyeron más de lo deseable. 

Su querencia más rural que urbanita, le hicieron construirse en 1981 una casita de campo en un minúsculo pueblecito de la montaña Alavesa, donde ha podido ir desarrollando su creciente afición micológica. 

Esta actividad le ha llevado a merecer el Premio Nacional de Gastronomía 2013, otorgado por el Gobierno Vasco y entregado el año 2014 en Vitoria por la Consejera de Cultura, Cristina Uriarte, en reconocimiento al trabajo desarrollado en la página WEB www.fichasmicologicas.com. Web que compartió altruistamente con FECOGA, la Academia Vasca de Gastronomía y la Cofradía Vasca de Gastronomía.

     Palmarés Premios Euskadi y Academia 2013.

   Recibiendo el Premio de manos de Cristina Uriarte.

     La delegación de Javier en los Premios con María del Mar Churruca

   Agradecimiento en Bajauri por la web.

   Viaje de FECOGA, Universidad Laboral de Gijón

       Viaje de FECOGA, con Roberto Stinus en la Ribeira Sacra.

Echaremos de menos su cercanía, su generosidad y su fino humor. Allí donde esté están garantizadas las partidas de mus y la alegre conversación sobre micología, gastronomía, ….. Goian bego, descanse en paz. 

                                                                San Sebastián, a 15 de junio de 2020

Juan Manuel Garmendia

Cofrade de la Cofradía Vasca de Gastronomía

Presidente de FECOGA

Secretario de la Academia Vasca de Gastronomía

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Colaboradores
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