Eventos

Todas las actividades (viajes, capítulos, conferencias, etc.) realizadas por las diferentes Cofradías a lo largo del tiempo.

IX Capitulo Paloma de Sara

IX Capitulo Paloma de Sara

Esta Cofradía francesa asociada a FECOGA “Federación Cofradías Gastronómicas”.

 

 

 

Llevará a cabo en su localidad de Sara, su tradicional Capítulo, dedicado al reconocimiento gastronómico a esta ave, la paloma torcaz, que durante la temporada de su trasiego otoñal a zonas cálidas, Octubre/Noviembre, realiza su pasa por estas zonas del bajo pirineo franco-navarro, siendo esta localidad de Sara y la navarra de Etxalar los puntos emblemáticos para su captura, venta y exquisitez en la restauración.

La Cofradía, como atractivo de su evento, viene realizando en las últimas ediciones el acto principal, en el marco de la cima del monte Larrun, situado a 950 mts. de altitud.

 

Aunque en esta edición cambiará su lugar de realización del Capítulo llevandolo al interior de las cuevas de Sara.

La Paloma torcaz, es un ave muy cotizada para su consumo en la temporada de Caza.

Para su captura además del uso de escopeta, se realiza en esta zona del pirineo, siguiendo métodos tradicionales, la caza con red, para ello se instalan las llamadas Palomeras, autorizadas por los municipios por el sistema de subasta, desde donde selanzan las paletas al aire para su atracción hacia la red prevista para su caza.

La localidad de Etxalar (Navarra) con su hermanada Sara (Francia), celebra el tercer domingo de Octubre, la Fiesta de las Palomeras en el monte Iarmendi, dentro de un ambiente de confraternidad.

Los allegados a este arte de caza, consideran una buena campaña si las capturas rondan las 300 docenas de palomas.

Su precio a la venta en temporada suele oscilar en torno a 20/25 euros unidad.

PROGRAMA

9 a 10 h. Recepción de Cofradías en el Parking de las Grutas de Sara. Desayuno de bienvenida “casse-croute campagnard”

10 h. Visita de las Grutas de Sara

11 h. IX Capítulo y Ceremonia de Entronizaciones en la Grutas. Fotografías de hermandad entre las Cofradías y amigos cofrades

13 h. Aperitivo y Comida de Hermanadad en la Sala LUR BERRI (Piscinas de Sara)

Precio del Capitulo 60 €

 

 

(Crónica KIKE)

Colaboradores
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