Eventos

Todas las actividades (viajes, capítulos, conferencias, etc.) realizadas por las diferentes Cofradías a lo largo del tiempo.

II Congreso Regional del Queso Manchego

II Congreso Regional del Queso Manchego

Estimados amigos:

La Cofradía del Queso Manchego se dispone a celebrar el próximo 24 de noviembre, sábado, en Tomelloso, el II Congreso Regional del Queso Manchego, un importante foro donde vamos a debatir la situación actual del queso manchego y diversos parámetros en la producción. Nos gustaría poder contar con vosotros ya que este Congreso lo hacemos pensando en todos los profesionales que trabajais por y para el sector.

Aquí encontrareis algunas de las ponencias que vamos a tratar, y que podreis debatir en el coloquio posterior a las mismas.

A las 10:00 horas. PRESENTACIÓN OFICIAL DEL CONGRESO A CARGO DE D. ISMAEL ALVAREZ DE TOLEDO, PRESIDENTE DE LA COFRADIA DEL QUESO MANCHEGO.
A LAS 10:10    PRIMERA PONENCIA.
"LA OVEJA MANCHEGA: FACTOR CLAVE EN LA PRODUCCIÓN DE QUESO MANCHEGO", A CARGO DE D. OSCAR GARCIA GARCIA, VETERINARIO DE AGRAMA.
A LAS 10:30  SEGUNDA PONENCIA.
"CALIDADES Y EVOLUCIÓN DE LA LECHE EN LA OVEJA MANCHEGA", A CARGO DE D. JESUS ROMERO, DIRECTOR TECNICO DEL LILCAM.
A LAS 11:00  TERCERA PONENCIA.
"TECNICAS EN LA ELABORACIÓN DEL QUESO MANCHEGO", A CARGO DE D. VIDAL MONTORO, PROFESOR DE LA UCLM.
A LAS 11:20  CUARTA PONENCIA.
"SITUACIÓN ACTUAL EN EL MERCADO DEL QUESO MANCHEGO", A CARGO DE D. ANTONIO MARTINEZ, PRESIDENTE DEL CRDO QUESO MANCHEGO.
A LAS 11:45   QUINTA PONENCIA.
"SITUACION ACTUAL DE LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN FRENTE A LA GLOBALIZACION". A CARGO DE ORIGEN ESPAÑA.
MESA REDONDA Y  COLOQUIO

COFRADIA DEL QUESO MANCHEGO

APRTADO. 156049 - 28080 MADRID

TELF. 912263747 - 657593200

(Publicado por Juan Manuel Garmendia)

Colaboradores
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