Eventos

Todas las actividades (viajes, capítulos, conferencias, etc.) realizadas por las diferentes Cofradías a lo largo del tiempo.

Celebración del XXIX Capítulo 2018 de la Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia.

Celebración del XXIX Capítulo 2018 de la Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia.

Celebrado en Ordizia, el 26 de mayo de 2018.

Con un sustancial cambio de fecha, la eficiente Cofradía del Queso Idiazábal, celebró la vigésima novena edición de su Gran Capítulo el de 26 de mayo de 2018, a diferencia de otros años que lo hacia el primer fin de semana de julio, en la localidad guipuzcoana de Ordizia, dónde tienen su sede social.

Ordizia, capital del queso Idiazábal.

Su protocolo organizativo apenas sufre cambios edición tras edición, y como es su tradición los cofrades anfitriones recibieron a sus invitados en el centro D´Elikatuz y centro de interpretación del Goierri, sito en el palacio de Barretxe, en una mañana más invernal que primaveral.

Centro de interpretación D´Elikatuz, en Ordizia.

Representantes de las Cofradías asturianas presentes.

En cuyo salón de actos se degustó el hamarretako –desayuno- servido por el restaurante Martínez, compuesto por zancarrón, chorizo, caldo, queso de pastor Idiazábal y vino blanco y tinto, colaborando el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos con el reparto de “Requexón con marandina” elaborado por la quesería Tierra de Tineo.

Actuando seguidamente la coral “Oroith Abesbatza” dirigido por Katrin Iturralde, con el concierto de saluda y bienvenida, que constituyo la gran novedad del Capítulo, sustituyendo al coro Santa Ana, que actuó en todas las ediciones pasadas. 

Coro creado en 1985, compuesto por jóvenes ordiziarras, con una dilata trayectoria en la que destacan importantes premios y actuaciones por la geografía nacional y europea, que deleitaron a los asistentes con las interpretaciones de las canciones: Axuri beltza, Nerea izango zen, Segalariak, Thula baba, Amavolovo, Juramento, Saratarra, Maitia nun zira,  Mendirik mendi y Agur jaunak.

Concluido el pequeño concierto, se inició el desfile oficial de todas las Cofradías asistentes, invitados, premiados y anfitriones por las céntricas calles Santa María y Mayor, precedidos por txistularis de la “Ordiziakotxistulariak” y las dantzaris de “Amets Bide”.

Desfile en el que han participado arropando a los anfitriones, por orden alfabético, las Cofradías:

1.- Academia Vasca de Gastronomía.

2.- Buena Cofradía de los Siceratores de Asturias, de Nava.

3.- Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, de Oviedo.

4.- Cofradía Anaka, de Irún.

5.- Cofradía de Amigos del Quesu Gamoneu, de Cangas de Onís.

6.- Cofradía de la Borraja y Crespillo, de Zaragoza,

7.- Cofradía de la Morcilla, de Beásain.

8.- Cofradía de la Putxera de Balmaseda (Vizcaya).

9.-  Cofradía del Bacalao, de Eibar.

10.- Cofradía del Espárrago de Navarra, de Tudela (Navarra).

11.- Cofradía del Oriciu, de Gijón.

12.- Cofradía del Queso de Cantabria, de Santander.

13.- Cofradía del Queso Manchego, de Toledo.

14.- Cofradía del Relleno de Navarra, de Pamplona.

15.- Cofradía del Salmón del Bidasoa, de Irún.

16.- Cofradía del Vino de La Rioja, de Logroño.

17.- Cofradía Vasca de Gastronomía, de San Sebastián.

18.- Confraria Queijo Serra da Estrela, de Oliveira do Hospital (Portugal).

19.- Confrerie de l´Axoa de Veau et Piment d´Espelette (Francia).

20.- Confrerie de la Palombe, de Sara (Francia).

21.- Confrerie de los Corsaires Basques, de San Juan de Luz (Francia).

22.- Confrerie del Toro de Cibourne (Francia).

23.- Confrerie des Jabotiers de Saint Severt (Francia).

24.- Orden del Volatín de Tudela (Navarra), y.

25.- Federación de Cofradías Gastronómicas (Fecoga).


Y que concluyó en la plaza Nagusia, donde tuvo lugar la foto de familia para el recuerdo de todos los asistentes, y un baile de "aurresku" en honor a todos los cofrades, antes de acceder al edificio consistorial sito enfrente de la plaza, en el que tendría lugar el acto oficial del XXIX Gran Capítulo.

Acto oficial, presidido por el alcalde ordiziano – José Miguel Santamaría-, el vice consejero de agricultura y desarrollo rural del Gobierno Vasco – Bittor Oroz-; el presidente de la Denominación de Origen Queso de Idiazábal –José Mari Ustarroz-; el presidente de Fecoga –Juan Manuel Garmendía- y el gran maestre de la Cofradía -Jesús Mari Ormaechea-. Estando arropados todos ellos por los cofrades anfitriones, y ejerciendo como maestros de ceremonias los cofrades Leire Arandia y José Ignacio Iturrioz, la primera dirigiéndose a los presentes en euskera y el segundo en castellano.

https://www.blogger.com/nullEl alcalde anfitrión, dio la bienvenida a todos los presentes; mencionó y felicitó a los nuevos cofrades de honor; recalcó el trabajo de la Cofradía y cofrades por  el queso y por Ordizia; destacó la especial relevancia de la conmemoración del setecientos cincuenta aniversario de la fundación de la villa, y la Feria de los productos que defienden cada Cofradía celebrada el día anterior. 

El representante del Gobierno Vasco, calificó como un honor estar presente una edición más respaldando a la Cofradía, de la que destacó su enorme trabajo en defensa del queso y de los pastores; mencionó al Presidente autonómico nombrado Cofrade de Honor hace dos ediciones, y el compromiso de todo el Gobierno con el sector primario y felicitó a los galardonados y a todos los representantes de las Cofradías por los trabajos que hacen de divulgación y promoción de sus productos.

Los maestros de ceremonias fueron nombraron a las Cofradías presentes, cuyos representantes se fueron levantando según se iban nombrando, antes de la intervención del presidente de Fecoga. Este se congratuló del éxito de la Feria celebrada por primera vez y que contó con una participación de 16 Cofradías, realizada a propuesta de los cofrades locales para sumarse al aniversario de la fundación y destacó todo el trabajo que la misma hace en la promoción y defensa del queso.
Feria de productos de las Cofradías pertenecientes a Fecoga, 2018.

El momento emotivo del acto tuvo lugar con el recordatorio al cofrade difunto Javier Ormazábal Gorrotxegui, pater de la parroquia y ex director de la coral Santa Ana, recientemente fallecido.

El acto continuó con el nombramiento y entronización de los nuevos cofrades de honor, dónde la Cofradía tiene muy presente su trayectoria, trabajo y defensa a favor del queso, del sector y en pro del municipio.

Cinco fueron los nombramientos, que han recaído en:

** Ramón Aseginolaza Goiburu, del caserio Kelbario de Idiazábal, asiduo junto a su mujer Amaia durante más de 30 años a la feria de los miércoles de Ordizia. 

** Aitor Urien Telletxe, de la quesería Urien, sita en el caserío Anbe de Abadiño, cuarta generación de una explotación que ha vuelto de su mano a fabricar únicamente queso y dejar de compaginar la misma con la venta de leche como hicieron sus padres.

** Bodegas Inurrieta, de Falces, en Navarra. Creada a inicios del siglo, por la familia Antoñana, cuenta con 256 hectáreas de viñedo propio, una bodega capaz de albergar 4 millones de litros con 2650 barricas de roble francés y americano, y que comercializa siete tipos de vinos bajo el amparo de la DOP Navarra. 

** Jakintza Ikastola, en su cincuenta aniversario. Abierta en 1968 a iniciativa del sacerdote Jacinto Setien con el apoyo de la Asociación de Padres de Familia,  con el fin de euskaldunizar Ordizia, y que en la actualidad, tras pasar muchas vicisitudes, cuenta con más de 900 alumnos y dos edificios que se están quedando pequeños. 

** Patxi Zubizarreta, licenciado en Filología Vasca y escritor ordiziarra, con una dilatada trayectoria reconocida con diferentes premios en el mundo de la literatura infantil, juvenil y de adultos.

Nombramientos con lectura de semblanzas y vídeo de apoyo, a los que siguió la imposición del blusón, medalla y chapela, así como el juramento de aceptación ante el cofrade y alcalde, quien los entronizó, degustando seguidamente un trozo de queso.

Nuevos cofrades que tuvieron la ocasión de agradecer su nombramiento, antes de que dos dantzaris de Amets Bide, interpretaran el “aurresku” en su honor.

Y que el txistularri, compositor y cofrade Bernardo Alberro, cantara una de sus canciones como colofón previo del acto.

Siendo el mismo la foto conjunta de todos los nombrados con las autoridades y los cofrades anfitriones.

Al chiqueteo por los bares ordiziarras dio paso a la comida de hermandad, que repitió escenario, el patio de la ikastola Villa Eugenia, y restaurante de servicio, el Martínez. 

Restaurante Martínez, en Ordizia, 125 años de singladura.

Celebrándose en la sobremesa el habitual sorteo con un alto número de regalos, con números incluidos en el coste de la comida -60 euros- y otros a la venta, dirigido como es habitual por Jesús Mari y José Ignacio, presidente y secretario anfitriones, con el que concluyó un nuevo exitoso Capítulo.

Artículo de Luis Javier del Valle, publicado en su blog "Dendecaguelu", y recogido en nuestra web por Juan Manuel Garmendia.

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