Eventos

Todas las actividades (viajes, capítulos, conferencias, etc.) realizadas por las diferentes Cofradías a lo largo del tiempo.

Celebración del XLI Capítulo de la Cofradía Vasca de Gastronomía

Celebración del XLI Capítulo de la Cofradía Vasca de Gastronomía

Este domingo, 20 de diciembre, se celebrará el XLI Capítulo de la Cofradía Vasca de Gastronomía con el siguiente programa:

A las 10:15 Recepción de invitados y hamarretako.

A partir de las 11:00 Desfile Cívico hasta la Basílica de Santa María,

donde se celebrará una Misa Solemne.

A las 12:15, tras la Misa, continuará el Desfile cívico hasta el Excelentísimo Ayuntamiento. A nuestra llegada, pasadas las 12:30, al Salón de Plenos, disfrutaremos de una magnífica actuación de la Coral Eguzkilore como apertura del XLI Capítulo.

Tras la salutación de a los asistentes por parte de Luis Mokoroa, Juan Manuel Garmendia entregará del V Premio Caracol de la Biodiversidad a la Asociación de Apicultores de Gipuzkia.

Seguimos, sin prisa pero sin pausa, con la entronización de los nuevos Cofrades de Honor: los productores de morcillas de Iparralde y Hegoalde, Pantxoa Aizpurua y Jesús Mari Deba, respectivamente, y Eskola.

Tras finalizar el intenso Capítulo, los asistentes dirigirán sus pasos hacia la sede de la Cofradía Vasca de Gastronomía para degustar una Comida de Hermandad, con el siguiente menú:

Txiskamiska 
Brocheta de morcilla Hego/Iparralde 
Bombón de merluza
Ensalada de hongos y bacalao 
Ostras de Arcachon sobre salsa verde con "Sabayon" al champagne

Consomé trufado de xixa horis y foie

Dúo de lenguado y vieira en salsa de berberechos

Euskal Jeistera de Lami-ura Talai Berri 

Pichón crocante con salsa cazadora

Crujiente de queso fresco de oveja 

Postre de Rafa Gorrotxategi 

Bodega 
Txakoli, Vinos tintos Rioja, Aguas Font D’Or y Vichy Catalán

Café, copa o champagne Ecrart Carte D´Or (6)

Precio del menú: 70,00 €

Contacto: cocina     cocina@gastronomica.com

                             943.428.806

               Luis Mokoroa - junta@gastronomica.com 

                                     656.707.450

          Juan Manuel Garmendia - jmgarmendia@gastronomica.com

                                629.443.703

Publicado por Juan Manuel Garmendia

 

 

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