[EUS] Aquí puedes descubrir la historia, actualidad, fotos, datos de interés y otros eventos relacionados con las diferentes cofradías que forman parte de la Federación de Cofradías, FECOGA.

¿Quereis formar parte de fecoga? + info >

HISTORIA

Kofradia gastronomikoen jaiolekua Euskal Herrian dugu eta hain zuzen ere 50eko hamarkadan Iparraldean sortu ziren Baionako Janbon  eta Biarritzeko l´Operne kofradiekin. 1962. urtean, Donostian egoitzadun Euskal kofradia gastronomikoa batu zen, ordutik Bidasoaren bi aldeetako beste horrenbeste kofradia elkartuz joan zirelarik.

Miembros FECOGA

1988.ean, kofradia ezberdinetako maisu nagusiak bildu ziren Frantziako Hego- mendebaldeko eta Espainiako Ipar- ekialdeko kofradien interesen alde lan egiteko Fedezioa sortzeko asmoz. Bertan ziren Sarako “Usoaren kofradia”ko Paul Dutounier, “Hendaiako Angula”ko Pierre Etxenagusia, “Euskal Gastronomiko”ko Luis Mokoroa eta “Bidasoako izokina”ko José Iraundegui.

Helburu hau zela eta, Donostiako Hotel Londresen bildu ziren bilkura informatiboan 1988ko urtarrilaren 13an, hemezortzi kofradiatako ordezkariekin batera. Bertan, Federazioa legala izateko aurrera begirako pausuak ematea eta Estatutuak, Egoitza eta Zuzendaritza batzordea egituratzea adostu zen. Sustatzaileak Kudeaketa batzorde bezala egituratu ziren.

Kudeaketa lanak, 1988ko Apirilaren 12an amaitu ziren, Donibane Lohitzuneko Motel Basque hotelean egindako batzar eratzailean bildutako hogeita lau kofradiekin. Hona hemen bertaratutako kofradiak, zeintzuk bazkide sortzaile bezala izendatu ziren; Echancon de Loupiac, Jabotiers de Sait Sever, Brouett Gourmande de Lass, Bergeres de Ascain, Truit de Saint Pee sur Nivelle, Palome de Sare, Jambon de Bayonne, L´Operne de Boarritz, Petit Gris de Saint Pierre d´Irube, Garbure de Abglet, Pili pili de Angletm Chpiron de Bodart, Ordre des Corsaires Basques de Saint Jean de Luz, Ttoro de Ciboure, Angula de Hendaia, Piment d´Espelette, Ardi Gasna de Saint Jean de Pied de Port, Salmon del Bidasoa de Irun, Vasca de Gastronomia de San Sebastian, Morcilla de Beasain, Mesa de San Zenon de LLodio, Queso de Cantabria de Laredo, Amigos de los Quesos del Principado de Asturias.

Estatutuen zirriborroa irakurri zen. Hendaiako Gaztelu Zahar elkartea eta Donostiako Euskal Kofradia Gastronomikoa, egoitza bezala izandatu ziren. Zuzendaritza batzordea hórrela antolatu izan zen:

Lehendakaria: Juan Jose Lapitz.
Lehen Lehendakariordea: Paul Dutournier.
Bigarren lehendakariordea: José Iraundegui.
Idazkaria: Luis Mokoroa.
Idazkariaordea:León Mugica.
Diruzaina: Pierre Echenagusia.
Batzodekideak: Zacarias Puente eta Henri Capdeville.

Batzordea hilean behin bilduko zelaren akordioa hartu zen, Horretaz gain, urtero kapitulu bat eta batzarra ospatzea Bidasoaren bi aldeen artean urtero txandakatuz eta Kofradia dagoen herri batean izatea erabaki zen ere. Lehen kapitulua Donibane Lohitzunen ospatu zen, bigarrena Bilbon eta hirugarrena Santanderren, bertan estatutuak onartu zirelarik. Bitxikeria bezala, Juan de Borbon jauna hil zela eta, Iruñean ospatu behar zen kapitulua eta beste ekitaldi guztiak bertan behera geratu ziren. 

Hemezortzi urte hauetan zehar, Fecogaren zeregina beste kofradien ezagutzera emateko lanean jardun izan da. “Senide Kofradia” sortu da, estatutuek jasotzen dituzten muga geografikoetatik kanpo dauden kofradiekin harremana sortzeko asmoz. Senide kofradiak hauek ditugu: l´Aigua de Caldes de Malavella, Castellonko Arros y Toronja, Valladolideko Vinos y Viandas, Guijueloko Gastronomikoa, Candelarioko Chorizo, Las Palmaseko Puchero Canario, Vinho d´Oporto eta Azoreseko Queijo de Sao Jorge.

1990ean, Fecoga bildumako lehen liburua argitaratu zen, “La Angula y la anguila” (Gaztelaniaz eta Frantsesez, eta hortik abiatuta 18ra iritsi arteko monografikoak eta azkenekoa izan den Kofradia ezberdinek defendatzen dituzten produktuen publizitatea eta intereseko beste produktuen inguruan, hala nola; Tolosako babarruna, Idiazabalgo gazta, Verdela, Plentziako Txirla, Pattarrak, ogia, e.a.

1995eko urtarrilean, “Fecoga Express” buletina argitaratzen hasi zen, hiru hizkuntzetan (gaztelaniaz, Euskaraz eta frantsesez), doakoa eta bi hilabetean behin argitaratutakoa, udako hilabeteetan ezik eta dagoeneko bere 76. zenbakian dagoela. Bertan kideei Federazioaren jardueren berri ematen zaie eta gertuko datetan ospatuko diren ekitaldi eta jardueraz informatzen ditu. Honetaz gain, 1990. urtetik kofradia bakoitzak ospatzen dituen kapituluak jasotzen dituen egutegi bat argitaratzen da. 

Bertako jarduera garrantzitsua, eta parte hartze handia duena, bidaiak dira. Urtean bitan egiten diren bidaiak dira eta bertan, interés gastronomikoa duten lekuak bisitatzen dira, harremanak estutzeko ematen diren tronuratzeak eta federazioko partaide diren kofradien produktuen ezagutzera ematea egiten dira. Esparru internazionalean jarduera asko burutu dira; Eskoziako whisky destilategiak bisitatu dira, Cubako tabako egitea, Azores irletako gaztak, Californiako ardoak, Mexikoko sukaldeko berezitasunak, Roquefort gazta famatuen fintzeak, Oportoko upategiak eta Lisboako Expoa. Esparru nazionalean; Kanariar irlak, Sevillako Expoa, Euskal upategiak, Upategi Naparrak, Jerezkoak, Errioxakoak, Katalandarrak, Galiziakoak… Santiago de Compostelara erromes ibilaldia, Balneario Vichy Catalánen ere sarritan egon gara, Salon Gourmet standetan barrenean ibili gara, empresa asko bisitatu dira, hala nola, Nestlé bere mendeurrenean, Campofrío, Pascual Hermanos, La Cervecera Zaragozana, Font d´Or iturrietan egon gara, eta Vichy Catalanen instalazioetan ere ibili gara.

Bide batez, Fecogak accésit bat babesten du, 600 eurokoa, Gastronomi Euskal kofradiak E.H.ko unibertsitatearekin batera antolatzen duen elikagai ikerketa sarian.

Parte hartu 

[EUS] ¿Queréis formar parte de FECOGA? Ante las diferentes consultas que hemos recibido sobre los pasos a seguir para entrar a formar parte de FECOGA queremos informaros de los siguientes puntos:

[EUS] 1. ÁMBITO GEOGRÁFICO 

Pueden formar parte de FECOGA las Cofradías Gastronómicas cuya sede está ubicada, preferentemente, en España, Francia y Portugal.

Por su ubicación y grado de vinculación las Cofradías de FECOGA se clasifican en:

- COFRADÍAS ASOCIADAS:  son las Cofradías Gastronómicas cuya sede está ubicada en el País Vasco, Navarra, Rioja, Castilla León, Galicia, Asturias, Cantabria y la región francesa de Aquitaine Limousin Poitou-Charentes

- COFRADÍAS HERMANADAS: las Cofradías Gastronómicas de Portugal y las Cofradías Gastronómicas españolas y francesas cuya sede está fuera del ámbito territorial definido para las Cofradías Asociadas.

2. CUOTA DE ENTRADA
Las Cofradías Asociadas deberán pagar una  cuota de entrada, el importe y la modalidad de pago les serán comunicados por la Junta Directiva.

Las Cofradías Hermanadas no están sujetas al pago de una cuota de entrada.

3. CUOTA ANUAL
Las Cofradías Asociadas y Hermanadas deberán pagar sus respectivas cuotas anuales para participar en la financiación de la Federación.

Los importes de estas cuotas serán aprobados en las Asambleas de Fecoga Anuales.  

Las Cofradías que deseéis asociaros a FECOGA podéis solicitar toda la información que necesitéis (incluidas las condiciones especiales de entrada) enviando un correo pulsando aquí.

FECOGAko batzarrak

[EUS] Las Asambleas constituyen el punto de encuentro de las diferentes Cofradías de la Federación para analizar las actividades e informaciones de un año y para aprobar y organizar las del año siguiente    

Gure Zuzendaritza batzordea

  • Zuzendaritza batzordea
  • Juan Manuel Garmendia
    Lehendakaria
    Euskal Gastronomia Kofradia

    Donostia (Gipuzkoa)
    629 443 703
    presidente@fecoga.com

  • Jesús Mari Ormaetxea Garro
    Lehendakariordea
    Ordiziako Idiazabal Gaztaren Kofradia

    Ordizia
    609 414 639
    jormaetxeag@gmail.com

  • Alain Lasbarreres Candau
    Idazkaria
    Ziburuko Ttoro Kofradia

    Ciboure
    00 33 (0)6 81 58 09 48
    secretario@fecoga.com

  • Luis Iraola
    Diruzaina
    Ordiziako Idiazabal Gaztaren Kofradia

    Ordizia
    629.435.156
    luis.iraolaimaz@gmail.com

  • Jacques Lafitte
    Diruzainordea
    Ziburuko Ttoro Kofradia

    Boucau
    00 33 6 28 84 60 59
    jaclaf@hotmail.fr

  • Marie Elicetche
    Batzordekidea
    Ezpeletteko Piper Kofradia

    Espelette
    0559938015 – 0674619661
    marie.elicetche@sfr.fr

  • Julio Escalante Beraiz
    Batzordekidea
    Beasaingo Odolkiaren Kofradia

    Beasain
    666.387.407
    julioescala@yahoo.es

  • Alejandro Fernández
    Batzordekidea
    Oriciu Kofradia

    Gijón (Asturias)
    984 050 794 / 610 300 171
    cofradiadeloriciu@gmail.com

  • Julia Gómez Prieto
    Batzordekidea
    Balmasedako Putxeraren Kofradia

    Balmaseda
    0034 609 474 852
    edulia2@gmail.com

  • Carlos Guardado
    Batzordekidea
    Yumayko Gastronomoak

    San Ciprián-Lugo (Galicia)
    639 508 713
    aviles.asturias@hotmail.com

  • Modesto Lasa
    Batzordekidea
    Euskal Gastronomica Kofradia

    Areso (Navarra)
    605 748 620
    modestolasa@gmail.com

  • Gérard Martínez
    Batzordekidea
    Biarritzeko Lanperna Kofradia

    Biarritz
    Francia: 0033 559248258 : 0034 651721043 España: 630 230 713
    gegebiarritz@gmail.com

  • Mª José Nicolay Ozcoidi
    Batzordekidea
    Nafarroako Betegarriaren Kofradia

    Villava (Nafarroa)
    616.609.099
    mjosenioz@gmail.com

  • Pierre Poirisse
    Batzordekidea
    Saint Sever-ko Jabotier Kofradia

    Saint Sever
    0033(0)607150826
    pierre.poirisse@wanadoo.fr

  • Zuzendatitza batzordeko emerituak
  • Rafael Muguruza Urtizberea
    Ohorezko Lehendakaria
    Irungo Izokin Kofradia

    Irún
    656710515
    rafaelmuguruza@gmail.com

  • Juan José Alonso Uriarte
    Batzordekide emeritua
    Tolosako Babarrunaren Kofradia

    Tolosa
    943446744-609708282
    fecoga@telefonica.net

  • Mª Odile Capdeville
    Batzordekide emeritua
    Saint Sever-ko Jabotiers Kofradia

    Cap Breton - St Sever
    0612712381

  • Mª Cristina Goñi Ayerbe
    Batzordekide emeritoa
    Gipuzkoako Sagardo Naturalaren Kofradia

    Donostia
    943451726-629583784
    aagoni@irakasle.net

  • Jesús María Gorriz Echarte
    Batzordekide emeritoa
    Irungo izokin Kofradia

    688664572
    jesusmgorriz@gmail.com // cofradiasalmonbidasoa@gmail.com

  • Luis Mokoroa
    Batzordekide emeritua
    Euskal Gastronomia Kofradia

    Donostia
    943291693-656707450
    mokoroa@gastronomica.com

  • Zacarias Puente Herboso
    Batzordekide emeritoa
    Kantabriar Gaztaren Kofradia

    Santander (Cantabria)
    681.270.656

  • Enrique Sánchez Sacristán
    Batzordekidea emeritoa
    Nafarroako Zainzuriaren Kofradia

    Iruña/Pamplona
    670241496
    esparragodenavarra@hotmail.com

  • Jose Ignacio Telleria
    Batzordekide emeritua
    Tolosako Babarruaren Kofradia

    Tolosa
    675710344
    jitelleria@hotmail.com

  • Juan José Lapitz Mendía
    Lehendakari Sortzaile eta Ohorezkoa
    Euskal Gastronomia Kofradia

    Hondarribia
    (24.09.1934-11.07.2017)

  • Juanma Gómez Rodríguez
    Batzordekide emeritua
    Eibarreko Bakailu Kofradia

    Altsasu
    (21.11.1948 - 10.12.2017)

FECOGA-ko babesle izan nahi duzu?

[EUS] Nuestra página web es una página de referencia para muchos aficionados al mundo de la gastronomía. Si deseas anunciarte en la misma, ponte en contacto escribiendo a: fecoga@fecoga.com

Partekatu:

Laguntzaileak
Gobierno Vasco MRW Hotel de Londres Vichy Catalán Hazi Autocares Díez