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Visita a la Cofradía Amigos do Vinho da Ribeira Sacra

Visita a la Cofradía Amigos do Vinho da Ribeira Sacra

Una representación de la Junta Directiva de FECOGA, se acercó el pasado 31 de enero a Monforte de Lemos, camino a Xantar en Ourense.

La delegación compuesta por María José Nicolay y su marido, Fernando, del Relleno de Navarra, Marie Elicetche del Axoa de Ternera y Pimiento de Espelette, Jesús Mari Ormaetxea de la Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia (Vicepresidente de FECOGA) y Juan Manuel Garmendia de la Cofradía Vasca de Gastronomía (Presidente de FECOGA).

La primera parte de la visita la dedicaron a recordar los lugares visitados durante el magnífico viaje que FECOGA organizó el pasado mes de octubre con la impagable colaboración de la Cofradía de los Amigos do Vinho da Ribeira Sacra. Todos repetíamos visita y teníamos gloriosos recuerdos.

 

Los anfitriones, Manuel Rajo y Carmen, su esposa, agasajaron a los visitantes con una cena puramente monfortense, dando ocasión a los participantes a recordar lo vivido durante el viaje de octubre y a hablar sobre posibles futuras colaboraciones y proyectos comunes.

Como primer plato degustamos de unas sabrosas anguilas fritas.

Regadas, como el resto de la cena, con un sabroso vino tinto da Ribeira Sacra.

De segundo plato, empanada de pichón...una delicia para los sentidos,

Y para postre, dulces y queso de tetilla.....

Fue ciertamente una velada 

(Publicado por Juan Manuel Garmendia)

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